Vào những ngày mưa lạnh thế này mà trên mâm cơm nhà bạn xuất hiện tô mắm chưng tôm vàng ươm, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng vào bếp với mình để tìm hiểu món ngon hấp dẫn mà dễ làm này nhé!
Để làm mắm chưng tôm, bạn cần
- 100 gam mắm cá lóc không xương xay sẵn (bạn có thể tìm mua chúng ở siêu thị)
- 100 gam thịt ba chỉ
- 200 gam tôm to
- 2 củ hành tím băm, 1 ít hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
Cách làm mắm chưng tôm cho bạn đây nhé!
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Nếu bạn còn chưa nắm vững hết tất cả các công thức làm những món ăn ngon nhất từ thịt heo thì hãy nhanh tay tìm hiểu chúng để bữa ăn của gia đình luôn mới mẻ nhé!
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ (bạn để lại vài con tôm để trang trí).
Bạn đã có bao nhiêu công thức hay cho món ngon từ tôm rồi? Đừng bỏ qua cơ hội rinh về cho mình một vài công thức hay nếu bạn là người yêu thích thực phẩm này nhé.
- Gừng, hành lá, hành khô băm thật nhỏ.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Trứng gà vô cùng có lợi cho sức khỏe, vì vậy bạn hãy học thật nhiều món ăn ngon từ trứng để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé! - Cho tôm, thịt băm, mắm cá lóc vào tô cùng với tất cả các gia vị và lòng trắng trứng gà, mang bao tay trộn thật đều.
Trút hỗn hợp này vào tô.
- Nấu 1 nồi nước sôi, cho tô mắm vào xửng hấp 20-25 phút. Sau khi mắm cá chín, đánh lòng đỏ trứng đổ lên mặt rồi xếp mấy con tôm lên. Tiếp tục hấp thêm 3-5 phút nữa là hoàn tất.
- Cho tô mắm chưng tôm ra bàn, cho thêm vài lát ớt và hành lá xắt nhỏ.
Mắm chưng tôm có màu sắc vàng ươm vô cùng bắt mắt, vị ngọt đậm đà từ thịt, tôm hấp quyện vào mắm cá lóc sẽ mang đến cho gia đình bạn sự bất ngờ thú vị đấy!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món mắm chưng tôm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
